Florist:in : Ausbildung und Aufgaben

Was macht ein:e Florist:in im Berufsalltag?

Als Florist:in gestaltest du Blumenschmuck für jeden Anlass, vom Brautstrauß bis zur Trauerkrone. Du berätst Kundinnen und Kunden, pflegst Pflanzen und präsentierst Waren kreativ im Laden oder Schaufenster. Je nach Betrieb kümmerst du dich auch um Auslieferungen und Online‑Bestellungen. Nachhaltige Materialien und Arbeitsweisen gewinnen dabei an Bedeutung. Typische Arbeitsorte sind Verkaufs-, Werk- und Lagerräume, gelegentlich auch Gewächshäuser.

Konkrete Aufgaben sind laut Bundesagentur für Arbeit:

• Sträuße binden sowie Kränze, Brautschmuck und Gestecke fertigen – nach eigenen Ideen oder Kundenwunsch 💐

• Schaufenster, Verkaufsräume und Außenflächen dekorieren; Waren präsentieren

• Pflanzen und Schnittblumen versorgen und pflegen, zum Beispiel gießen, anschneiden, lagern

• Kundinnen sowie Kunden beraten, Pflegehinweise geben und Bestellungen abwickeln

• Warenbedarf ermitteln, Einkauf planen, Preise kalkulieren

Welche Voraussetzungen musst du erfüllen?

Ein bestimmter Schulabschluss ist für die Ausbildung zum oder zur Florist:in nicht vorgeschrieben.

Mitbringen solltest du:

• eine ärztliche Erstuntersuchungsbescheinigung, wenn du noch nicht volljährig bist

• einen Ausbildungsvertrag mit einem Ausbildungsbetrieb, um an der Berufsschule aufgenommen zu werden

• Geschicklichkeit und Auge‑Hand‑Koordination, zum Beispiel für das Anfertigen von Sträußen und Kränzen

• Kreativität und Sinn für Ästhetik, damit Blumendesigns harmonisch wirken 🌸

• Kundenorientierung, um auf Wünsche eingehen und beraten zu können

• kaufmännisches Denken, zum Beispiel für Preiskalkulationen und Warenbestellungen 📐

Wie läuft die Ausbildung zum/zur Florist:in ab?

Die Ausbildung dauert drei Jahre und findet dual im Betrieb und in der Berufsschule statt.

In der Berufsschule erhältst du das theoretische Wissen, beispielsweise zur  Gestaltung, Pflanzenkunde, Kundenkommunikation und zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen. Im Betrieb sammelst du praktische Erfahrungen in Floristikfachgeschäften, Gartencentern, Gärtnereien oder Baumärkten mit Floristikabteilung.

In der Berufsschule lernst du zum Beispiel:

• wie man Werkstücke gestaltet und welche Gestaltungsregeln (Farbe, Form, Proportionen) wichtig sind

• wie Pflanzen aufgebaut sind, was sie brauchen und wie man sie richtig versorgt

• wie man Kundinnen und Kunden berät, Wünsche erkennt und Aufträge plant

• wie man nachhaltig arbeitet und umweltfreundliche Materialien einsetzt

• wie man Waren präsentiert, Preise kalkuliert und digitale Kassensysteme nutzt

Im Betrieb lernst du zum Beispiel:

• wie man Pflanzen erkennt, pflegt und richtig lagert

• wie man Sträuße, Kränze, Gestecke, Bepflanzungen und andere floristische Werkstücke herstellt

• wie man Arbeitsabläufe organisiert und Werkzeuge sicher benutzt (Arbeitsschutz)

• wie man Waren bestellt und kundenfreundlich präsentiert

• wie man Kundinnen und Kunden berät, Blumen verkauft und Preise berechnet

Wenn du genauer wissen möchtest, welche Inhalte dich erwarten, kannst du hier den Rahmenlehrplan (für den schulischen Teil) herunterladen und die Ausbildungsverordnung (für den betrieblichen Teil) aufrufen.

Welche Perspektiven hast du nach der Ausbildung zum/zur Florist:in?

Nach der Ausbildung bieten sich dir vielfältige Wege – von Spezialisierungen im Event‑, Trauer‑ oder Hochzeitsbereich bis hin zu Führungspositionen oder Selbstständigkeit. 🚀

Typische Arbeitsbereiche und Unternehmen

• Floristikfachgeschäfte

• Gartencenter und Baumärkte mit Floristikabteilung

• Gärtnereien mit Blumengeschäft

Beispiele für Weiterbildungsmöglichkeiten:

• Floristmeister:in / Staatlich geprüfte:r Florist:in (Führungsaufgaben, Ausbilder:in)

• Betriebswirtschaftliche Fortbildungen (zum Beispiel Handelsfachwirt:in) / Unternehmensführung

• Spezialisierungen (Event‑ und Hochzeitsfloristik, Trauerfloristik, visuelles Merchandising)

• Studium, zum Beispiel Gartenbau, Handelsmanagement, Design- und Gestaltungsschwerpunkte

Dank Ausbildung ab ins Studium: Wenn du dich für ein Studium interessierst, prüfe die Zugangsvoraussetzungen deines Bundeslandes (Berufserfahrung, Fortbildungsabschlüsse). 🎓

Willst du bereits während deiner Ausbildung studieren?

Informiere dich über duale/berufsbegleitende Angebote im Handel/Gartenbau/Design – abhängig von Region und Hochschule. 

Wo kannst du die Ausbildung zum/zur Florist:in machen?

Prüfe die Angebote in unserem Stellenmarkt. Vielleicht findest du einen passenden Betrieb.🤞